En av de senaste diet trenderna som finns i hollywood är just Raw Food dieten. Vad innebär egentligen det?
Det innebär att man äter 100 % rå mat som är ej tillagad. Det finns de som har svårt för det och följer då dieten till 75 %, vilket innebär att maten kan tillagas runt 50 grader. Enligt dem som går på dieten så har det många fördelar, de får mer energi, går ner i vikt, bättre hy, bättre matsmältning, sjukdomar som försvinner och blir lyckliga.
Raw Food dieten är veganskt, vilket innebär att mjölkprodukter och kött ska undvikas. Man äter ekologisk mat eller vilt då det sägs har mer näring än vanligt.
Meningen bakom dieten är att när man kokar maten så orsakar man mycket kemiska förändringar i maten som inte är bra för en. Enligt dieten har en kokt potatis mer än 400 kemikalier än när den är rå.
De tror på att enzymerna i maten förstör när man tillagar mat över 50 grader. Det tar bort den näringen som finns i maten. De man äter är då färska frukter, grönsaker, nötter, torkade frukter, alger och frön. Juice är en stor del av dieten. Man kan dricka juicer av färska frukter och grönsaker. Super mat som goji bär, blåbär, broccoli och blå gröna alger är en viktig del av dieten.
Gillar man Raw Food dieten och känner att det är något som passar just dig, kan du hitta många bra recept på internet.
Här har jag ett recept för er som vill prova!
· 2 mogna avokado
· 3 tärnade tomater
· 1/2 jalapeño paprika tärnad
· 2 matskedar gul lök, tärnad
· 3 klovar färsk vitlök, tärnad
· 1/4 kopp färsk koriander hackad
· 1 ekologisk majskolv, majsbitar
· 2 tesked färsk lime juice
· 6-8 stora romanska salladsblad
Tillagning:
I en medium stor skål mosa avokadon. Lägg de resterande ingredienserna och blanda ordentligt. Lägg 2-3 matskedar av denna blandningen på salladsbladen och rulla den.
Diet & Fitness 